Al Festival di Sanremo di quest’anno ci sarà anche un pezzo del sud pontino. Dal 7 all’11 febbraio nella città dei fiori sarà presente il pizzaiolo Carmine Vertice, selezionato per “L’Arena del Gusto”, ovvero il regno della tradizione culinaria italiana, in particolare della pizza. Il pizzaiolo classe 1982 di Fondi, sarà l’unico del territorio pontino.
Vertice è titolare con Fabio Conte del locale “Staglio & Olio – Biancaneve” e porterà con sé a Sanremo le eccellenze del territorio, pubblicizzando la sua pizza km0, i cui ingredienti sono i fiori di zucchina ed il basilico della Piana di Fondi, la mozzarella di bufala, il pomodoro “Torpedino”, la salsiccia tipica fondana e l’olio extravergine d’oliva del posto.